Vegan-Wednesday Adventskalender: Türchen – 17
Hinter dem 17. Türchen des Adventskalenders versteckt sich, neben dem Workout und natürlich einem veganem Rezept, ein kleines Gewinnspiel 🙂 Dazu aber gleich mehr 🙂 Bei mir ist jetzt eeendlich die Weihnachtsbäckerei eröffnet 🙂 Es gibt meine absoluten Lieblingsplätzchen: Schoko- und Vanillekipferl Zutaten für die Schokokipferl: 75gr Zartbitterkuvertüre 1 Päckchen Vanillin-Zucker 75 Pflanzencreme 100gr Puderzucker 120gr gemahlene Mandeln Schokolade vorsichtig (!!!) in der Mikro schmelzen und mit den anderen Zutaten zu einem Teig kneten. Den Teig im Kühlschrank abkühlen lassen. Wenn er gut durchgekühlt ist (mindestens eine Stunde) werden die Kipferl geformt und bei 140°C Umluft 10-12 Minuten gebacken. Zutaten für die Vanillekipferl: 200gr Pflanzencreme 250gr Mehl 70gr Zucker 120gr…
Fitness-Adventskalender: 10. Türchen und Vegan-Wednesday
Heute passen das Türchen #10 und das schöne Logo vom Vegan-Wednesday richtig gut zusammen 🙂 Die Sammelstelle für das Board findet ihr bei Cookies&StyleUi, mittlerweile weihnachtet es ja wirklich schon ganz doll und ich finds immer noch soooooo schön 🙂 Natürlich kann es keine vorweihnachtszeit ohne Backen geben 🙂 Die letzten Tage kamen bei uns im Büro immer wieder Christstollen an. Daher kam mir natürlich die Idee, eine vegane Variante zu backen 🙂 Eine Anregung zu meinem Rezept hab ich dann bei Vegetarian Only gefunden und einfach etwas abgewandelt: 500gr Dinkelmehl 1 Päckchen Trockenhefe 130gr Rohrzucker einen Spritzer Zitrone 200gr Pflanzencreme oder Margarine 200ml Mandelmilch 150gr Rosinen 1 Packung der…
Fitness-Adventskalender & Vegan-Wednesday
Herzlich willkommen beim ersten Vegan-Wednesday in der Adventszeit 🙂 Alle anderen Inspirationen findet ihr diese Woche bei muc.veg und das dritte Türchen öffnet sich am Ende dieses Posts 🙂 Ui, mittlerweile weihnachtet es bei uns schon so richtig und ich liebe liebe liebe es 🙂 Ich backe ganz fleißig und nächste Woche wird es auch von mir auf jeden Fall ein passendes Rezept geben! Diese Woche habe ich aber etwas entdeckt, was ich euch nicht vorenthalten möchte: Im Biomarkt habe ich wirklich Soja-Nudeln entdeckt. Bei einem Preis von 3,99€/200gr. habe ich doch kurz gezögert, aber ich musste es einfach ausprobieren. Dazu gab es dann eine ganz klassische Napoli-Sauce: Für 2…
Vegan-Wednesday: Raw-Matcha-Cake
Bei diesem Vegan-Wednesday habe ich mal gebacken – aber diesmal ohne zu backen 🙂Alle Inspirationen findet ihr diese Woche bei Frau Schulz.Schon vor einiger Zeit erreichte mich eine Mail von nu3.de, ob ich Interesse hätte einige Produkte einmal zu testen und einen Raw-Matcha-Cake zuzubereiten 🙂 Ein paar Tage später erreichte mich dann auch das versprochene Paket: Zutaten für (wahrscheinlich eher eine kleine) Springform:Boden: 1 Tasse Kokosmehl 5 getrocknete Datteln 10 getrocknete Aprikosen 2 EL Reissirup Zuerst werden die Datteln und die Aprikosen für eine Stunde in Wasser etwas aufgelöst. Das Wasser dann aber bitte nicht wegkippen, evtl. braucht ihr gleich noch einen Schuss 🙂 Wenn die Früchte aufgeweicht sind, werden sie…
Vegan-Wednesday: Reispfanne mit Tomaten-Cashew-Dip
Ich freue mich wirklich sehr, dass ich es schaffe so regelmäßig am Vegan-Wednesday teilzunehmen! Jede Woche freue ich mich sehr über das bunte Board und weiß dann meistens schon, was ich in der nächsten Woche so koche 🙂Diese Woche wird dafür bei think.care.act. gesammelt! Kennt ihr schon die neue Attila-Hildmann-App?Ich habe sie direkt nach dem Launch mal herunter geladen und bin schon beim ersten durchblättern auf die „Reis-Basilikum-Bällchen mit Basikilum-Cashew-Dip und Tomatendip“ gestoßen. Es sag mal wieder total lecker aus, man brauchte nicht viele von den Zutaten, die ich in der Regel nicht zu Hause hab und somit wanderte es auf den Mahlzeitenplan 🙂 Nun, das ist bei mir daraus…
Vegan-Wednesday: Nudeln in Erdnussauce
Kölle Alaaf! 🙂 (Das mal nur so am Rande ;)) Den Vegan-Wednesday gibt’s bei mir aber trotzdem und alle Inspirationen findet ihr diese Woche bei Frau Schulz 🙂 Ich hab ja schon ein paar Mal geschrieben, wie sehr sehr sehr ich Erdnuss-Sauce esse. Leider verträgt diese sich gar nicht mit meinem Punkte-Plan 🙁 Dank des Internets habe ich dann aber bei Verschlankomat ein Rezept gefunden, welches mit 10 Punkten total im Rahmen liegt 🙂 Zutaten für eine Person: 70 gr. Vollkorn-Nudeln Kaisergemüse (TK) eine Zwiebel Gemüsebrühe 4-5 TL Erdnussbutter Salz, Pfeffer, Curcuma, Curry, Paprika 1 EL Sojasauce Petersilie, Schnittlauch Die Nudeln werden in Salzwasser gekocht. In der Zwischenzeit habe ich…
Vegan-Wednesday: türkische Falafel
Nach etwas Verwirrung in der letzten Woche gibt es das Board vom Vegan-Wednesday diese Woche wirklich bei Cookie&Style 🙂Mich hat der Herbst-Blues immer noch voll erwischt und mit jedem Angebot von Urlaubsguru, welches in meinem Facebook-Feed auftaucht fange ich an zu Träumen…. 🙁 Da Urlaub im Moment aber nicht drin ist, muss halt die türkische Küche herhalten 😉Wir haben heute ein Experiment gestartet und wollten kalorienfreundliche Falafel machen. Unser Plan war, dass wir die Falafel einfach, ähnlich wie Frikadellen, braten anstatt frittieren 🙂 Hier ist nun das Ergebnis 🙂 Für zwei großzügige Portionen braucht ihr: eine Dose Kichererbsen (265gr Abtropfgewicht) eine Zwiebel, einen TL Sojamehl 3 TL Olivenöl Salz, Pfeffer,…
Vegan-Wednesday: Halloween-Rote-Beete-Eintopf
Bei mir gibt es diese Woche den Spooky-Vegan-Wednesday 🙂 Ich habe ein richtig blutrünstiges Rezept vorbereitet.. Muhaha 😀 Alle anderen Rezeptideen findet ihr diese Woche bei Missy Cookie. Irgendwie ist diese Woche ein ganzes Kilo Wurzelgemüse in meinem Körbchen gelandet. Ich hatte überhaupt keinen Plan, was man wohl damit anfangen kann, aber dank Mr. Google ist das ja heute kein Problem mehr 😀Im Endeffekt ist es ein blutroter Eintopf geworden – genau das richtige bei dem Herbst-Wetter da draußen 🙂 1 kg Wurzelgemüse 1 Orange 4-5 Kartoffeln 1 rote Zwiebel Gemüsebrühe Olivenöl, Chilliöl Gewürze Kräuter Soja Cuisine light Das Wurzelgemüse und die Kartoffeln erst schälen und dann in Würfel schnibbeln.…
Vegan-Wednesday: Amerikaner
Draußen ist der Herbst jetzt richtig angekommen :S umso bunter soll natürlich das Sammelboard vom Vegan-Wednesday werden und hier ist mein Beitrag 🙂 Es ist ja wirklich jetzt so richtig Oktober hier im schönen Rheinland – auch den ersten richtigen Herbst-Lauf haben wir absolviert und mit der Zeitumstellung wartet ja auch wieder die Winterrunde auf uns… :S Dazu aber am Freitag mehr! Für heute habe ich, wie angekündigt, ein altbewährtes Lieblingsrezept veganisiert: Zutaten für sechs Stück: 250gr. Vollkornmehl 150ml Mandelmilch 1/2 Beutel Backpulver 60gr. Pflanzenmargarine 90gr. Zucker 2 EL Sojamehl, 4 EL Wasser Zirtonensaft Puderzucker Zartbitterschokolade Prise Salz Mehl, Backpulver, Zucker und Margarine wird zusammen mit dem Sojamehl, Wasser, Zitrone und…
Vegan-Wednesday: Crostata di Ciliegie
Heute etwas später, aber manchmal steckt man ja einfach nicht drin 🙂 Das Sammelboard zum Vegan-Wednesday gibt es diese Woche bei Frau Schulz Im Moment bin ich wieder richtig in Back-Laune 🙂 Also werden alle alt-bekannten und für gut befundenen Rezepte veganisiert 🙂 So auch die Crostata di Ciliegie – eine Art Kirschtarte nur halt auf italienisch 🙂 Leider war ich zu faul um das typische Kreuzmuster zu legen, lecker ist der Kuchen aber trotzdem 🙂Die Zutaten: 80gr. Pflanzenmargarine 200gr. Mehl 1/2 Tüte Backpulver 40gr. Zucker 1 EL Sojamehl, 2 EL Wasser 150gr. Kirschmarmelade 2-5 EL Mandelmilch Nun wird aus der Margarine, dem Mehl, Backpulver, Zucker, Sojamehl & Wasser ein…
