Vegan-Wednesday: Weißwein-Risotto
Ja ist denn schon wieder Vegan-Wednesday??? Kinder, wie die Zeit vergeht 😀 Den Sammelpost findet ihr diese Woche hier 🙂Schon seit etwas längerer Zeit spuckt mir Risotto im Köpfchen herum… Gründe, die gegen das Risotto-Kochen sprachen gab es ja genug: Ich mag keine Pilze Das ist so viel Arbeit Man muss viel zu viel Rühren Wenn es gelingen sollte, wäre das ähnlich wie ein 6er im Lotto Und so weiter und so weiter… Aber ich kann euch beruhigen: Es war total einfach zubereitet und auch ohne Pilze super lecker! Zutaten für ca. 3 Portionen: 250gr Risotto-Reis 500ml Gemüsebrühe 250ml trockener Weißwein eine Zwiebel italienische Gemüsemischung (TK) 2 TL Mandelmuß Olivenöl…
Vegan-Wednesday: Sportlernahrung
Manchmal bin ich ja echt ein Hornochse… Ich hab letzte Woche mal wieder vergessen, mich beim Sammelboard auch für den Vegan-Wednesday einzutragen… Ne, ne, ne! Manchmal stehe ich echt neben mir 😀Diese Woche findet ihr das Sammelboard dann bei MucVeg und ansonsten alles wichtige hier 🙂Langsam rückt mein Jahreshöhepunkt ja immer näher :S Ich kann die Stunden schon zählen und es ist wirklich „panische Vorfreude“ 🙂 Zu einer guten Vorbereitung gehört ja auch die richtige Ernährung und deswegen gibt es bei mir diese Woche den Sportler-Mix aus Eiweiß und Kohlenhydraten Zutaten für ca. zwei Portionen: eine Dose gehackte Tomaten mit Basilikum eine Zwiebel 100gr. rote Linsen eine Tasse Naturreis 1…
Gerolsteiner Projekt: Wasserwoche
Quelle: UNICUM.de Es ist mal wieder Zeit für eine neue Challenge: Gerolsteiner ruft auf zum Projekt: Wasserwoche und ich bin dabei 🙂Eine der wichtigsten Säulen der gesunden Ernährung ist das Trinken. 1,5-2l Wasser oder ungesüßter Tee sollten es am Tag ja mindestens sein. An sportlichen Tagen sollte es mehr sein. Als Faustformel gilt dabei: Pro Stunde schwitzen einen Liter Wasser!Mit der 1,5-2l Wasser täglich habe ich zum Glück keine Probleme. Ich habe aber auch einfach unglaublich viel Durst, sodass ich eher 2-3l Wasser am Tag trinke.Nichtsdestotrotz kann ich mir ein Leben ohne Kaffee am Morgen und ohne Erfrischungsgetränk mit Geschmack nach dem Laufen einfach nicht vorstellen. Vom 01.-07. September heißt…
Vegan-Wednesday: Mandel-Erdnuss-Eis
Das Sammelboard zum Vegan-Wednesday findet ihr diese Woche bei Petzi 🙂Irgendwie bin ich im Moment ja jeden Mittwoch im Schlemmer-Modus 🙂 Daher gibt es auch diese Woche wieder was süßes: Ich habe richtig cremiges Mandel-Erdnuss-Eis gezaubert 🙂 Zur Zubereitung habe ich 40gr. Mandeln gehackt (bzw. in meinem Fall mit einem Hammer zu Mehr verarbeitet :D) und zusammen mit zwei Bananen, ca. 100ml Mandelmilch, zwei Teelöffel Erdnussbutter und einem Teelöffel Mandelmuß pürieren, bis eine sähmige Masse entsteht. Dann hab ich die Masse in die Schälchen gefüllt und für die Deko auch drei Eibecher voll gemacht. Jetzt muss das ganze nur noch ca. 2 Stunden in den Tiefkühler, mit etwas Studentenfutter garniert…
Vegan-Wednesday: süßes Sushi
Nachdem ich es letzte Woche mal wieder verpasst habe, mich für das Board einzutragen versuche ich es diese Woche einfach nochmal 😀 Der Vegan-Wednesday wird hier erklärt und gesammelt wird bei CookieDiese Woche habe ich ein Rezept für euch, welches schon eine gefühlte Ewigkeit auf meiner ToDo-Liste steht! Inspiriert von Hannah vom Projekt: Gesund Leben gab es bei uns süßes Sushi Das Rezept kommt nicht nur ohne tierische Produkte aus, sondern auch ganz ohne industriellen Zucker 🙂 Für 4-5 Portionen braucht man: 250gr Milchreis 700ml Sojamilch-Vanille 300ml Apfel-Direktsaft ohne Zucker Saft einer halben Zitrone alles mögliche an Obst: Wassermelone, Kiwi, Banane, Heidelbeeren, Nektarine… Sojamilch, Apfelsaft und den Zirtonensaft aufkochen und dann den…
Vegan-Wednesday: Urlaubsfeeling für zu Hause
Die #101 ist ja fast noch cooler als die #100, oder? Besonders freue ich mich aber natürlich auf die #111 :DWer den Vegan-Wednesday noch nicht kennt, findet hier alles wichtige und alle Beiträge findet man diese Woche bei Missy Cookie!Endlich gibt es das Kurzurlaubs-Rezept für einen Trip nach Mallorca 🙂 Ich konnte wirklich vegane Garnelen auftreiben und schon hat es mich zurück nach Mallorca gebeamt 😀 Zutaten:erstmal braucht man vegane Garnelen: 60gr. Reis 250ml Gemüsebrühe 1 rote Paprika 1 Zucchini 1 Zwiebel Olivenöl Salz, Pfeffer, Curry, viel Kurkuma Ich habe die Paprika, die Zucchini, die Zwiebel und die Garnelen in einem Topf angebraten, mit der Brühe und ca. 2 TL…
Vegan-Wednesday: Geburstags-Schoko-Kuchen
HAPPY BIRTHDAY TO YOU, HAPPY BIRTHDAY TO YOU, HAPPY BIRTHDAY VEGAN WEDNESDAY – HAPPY BIRTHDAY TO YOU 🙂 Vegan-Wednesday gibt es heute zum 100. mal – das soll natürlich gefeiert werden 🙂 Das Jubiläums-Board findet ihr bei Cara :)Jaaaa, ich weiß: eigentlich sollte es heute Paella geben, aber zum Anlass des runden Vegan-Wednesday musste es einfach ein Schoko-Geburtstagskuchen sein :DDas Grundrezept habe ich bei Shia von Cakeinvasion gefunden! „Der BESTE Schokoladenkuchen überhaupt… Der zufällig VEGAN ist!“ Wie recht sie hat!!! Ich habs ja nicht so mit genau ans Rezept halten 🙂 Für die 18cm-Kuchenform habe ich: 180gr Mehl 190gr Zucker 40gr Back-Kakao 1 Pkt. Vanillezucker 1 TL Backpulver 200ml lauwarmes…
Vegan Wednesday: Glücksrollen die 2te
WELTMEISTER!!!! (Ich wollte es auch endlich mal loswerden :D) Wir ihr wisst interessiere ich mich ja überhaupt nicht für Fußball, aber was Jogis-Jungs in Brasilien für eine Leistung gezeigt haben ist Wahnsinn! Besonders das „Wir-Gefühl“ sorgt bei mir im Moment ununterbrochen für Gänsehaut! Ich freu mich Wahnsinnig für die Jungs – sie haben es echt verdient! Besonders unser Poldi hat es übrigens jetzt voll in mein kölsches Herz geschafft 😉 Schon der 99 Vegan-Wednesday 🙂 Nächste Woche gibts also die 100 Auflage – Wahnsinn! So viele tolle Rezepte und Anregungen! Alles wichtige steht hier und gesammelt wird hier 🙂 Eigentlich wollte ich euch diese Woche unbedingt die Paella zeigen… Ich…
Vegan-Wednesday: BunteBurger-Truck
Was gibts zu Wissen über den Vegan-Wednesday? >>click<<Wo wird gesammelt? >>click<<Erstmal sende ich gaaaanz liebe Grüße von der Sonneninsel 🙂 Trotz Urlaub möchte ich euch diesen Post aus der Heimat einfach nicht vorenthalten!Heute gibt es eine kleine Premiere am Vegan-Wednesday 🙂 Ich habe nämlich nicht selber gekocht sondern mich lecker bekochen lassen. Und zwar von: Bunte Burger Bunte Burger ist der erste rein pflanzliche Gourmet-Truck in Deutschland. Von den ausgewählten Partners aus der Region, über soziales Engagement bis zu den 100% ökologisch abbaubaren Verpackungen stehen alle Zeichen auf Nachhaltigkeit. Feinste Burger, Wedges und Smoothies werden täglich frisch zubereitet und das natürlich ohne künstliche Zusätze und Geschmacksverstärker. Die Atmosphäre vor…
Vegan-Wednesday: Reispfanne Süß-sauer
Der letzte Vegan-Wednesday bevor es für und für 10 ganze Tage nach Mallorca geht 🙂Alles wichtige gibt’s wie immer hier: >>click<< und alle anderen Posts dazu findet ihr hier: >>click<< Es ist zwar kein Picknick geworden, aber auf der Terrasse konnte ich die Reispfanne sehr lecker genießen 🙂Bei mir sind im Moment asiatische Wochen 🙂 Das tolle an dieser Küche ist ja echt, dass es suuuper schnell geht, abwechslungsreich und gesund ist und vor allem seeehr lecker! Aus meinem Reste-Kochen heute ist dann eine süß-saure Sauce entstanden, die ich euch nicht vorenthalten möchte! Zutaten für zwei Personen: 150ml Ananassaft 3EL Sojasauce 2EL Weissweinessig 3EL Tomatenmark 1EL Speisestärke 1EL Agavendicksaft Gewürze…
