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    Vegan-Wednesday: Indische Linsensuppe

    Ne, wie die Zeit vergeht 🙂 Heute im Vegan-Wednesday habe ich eine Indische Linsensuppe gekocht 🙂 Alle Infos zum Vegan-Wednesday findet ihr hier >>click<< und alle Rezepte findet ihr diese Woche bei Petzi von From Veggie to Vegan ! Oh man, war das lecker!!!!!  Nachdem ich in dieser Woche wirklich bis zur letzten Minuten nicht mals eine Idee hatte, was ich zum Vegan-Wednesday beitragen könnte bin ich von diesem Gericht total überwältigt!!! Wer hätte gedacht, dass bei einem Reste-Essen sowas herauskommt??? Zutaten für eine riesen Portion: eine kleine Dose Linsen zwei handvoll Blumenkohl eine großzügige handvoll Kaiserschoten eine Zwiebel 2TL Olivenöl 200ml fettreduzierte Kokosmilch 100ml Gemüsebrühe (1/2 TL Instant) Salz,…

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    Vegan-Wednesday: Countrywoman's Cookies

    Ostern rückt immer näher und schon ist auch wieder Zeit für den: Alles wichtige zum Vegan-Wednesday findet ihr wie immer hier und die liebe Regina vom MucVeg ist diese Woche unsere Sammelstelle 🙂 Die Fastenzeit neigt sich ja langsam dem Ende zu und ich habe wieder richtig Lust auf Schokolade….! Inspiriert von VeganCandy hab ich also Schoko-Cookies gebacken, die die Sucht nach Schokolade für eine gewisse Zeit stillen können, weil sie sooooo lecker sind! Zutaten für ca. 18 Stück: 120g Pflanzenmargarine (ich habe hier eine Bratcreme verwendet, sie lässt sich einfach gut verarbeiten) 120g Zucker 150g Mehl 1 Pck. Vanillezucker ein Schuss Mandelmilch eine Prise Salz 2 EL Backkakao Zuckerherzen zum…

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    Vegan-Wednesday: Blitzrezept "Rote Nudeln"

    Heute möchte ich euch ein Rezept vorstellen, welches ich von meiner lieben Mama gelernt habe 🙂 Da es ohne tierische Produkte auskommt, ist es perfekt für den Vegan-Wednesday von think.care.actGesammelt wird in dieser Woche von Frau Schulz auf Frau Schulz wird vegan Zutaten für eine große Läufer-Portion: 80 gr. trockene Nudeln 2 EL Tomatenmark Pflanzencreme oder Olivenöl Salz, Pfeffer, italienische Kräuter ein Schuss Maggi oder etwas Bohnenkraut Schnittlauch Nudeln bissfest garen. Tomatenmark, Pflanzencreme und Gewürze in einer Pfanne erhitzen. Hier ist es wichtig, dass die Pfanne groß genug ist, also eher zu groß als zu klein! Wenn die Nudeln gekocht sind und die Pfanne erhitzt, bei der Pflanzencreme erkennt man…

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    Vegan-Wednesday: Zoodle-Volognese

    Da ist die Woche schon wieder rum und es ist Zeit für den Vegan-Wednesday von think.care.act Alle wichtigen Infos zum Vegan-Wednesday findet ihr hier und gesammelt wird diese Woche von Cara >>click<<  Bei mir gibt es diese Woche meine erste Zoodle-Volognese. Ich kann einfach nicht aufhören, meinen neuen Gemüseschneider auszuprobieren 😀 Zutaten für 2 Personen: 2 kleine Zuccini 200g Tofu natur 1 Zwiebel 1 Dose stückige Tomaten Tomatenmark Sojasauce Senf Gewürze wie Salz, Pfeffer, Basilikum etwas Olivenöl First of All muss aus dem Tofu Hackvleisch gemacht werden: Anschließend habe ich eine Marinade aus 3EL Sojasauce, 2EL Tomatenmark, 1EL Senf, Pfeffer, Salz und getrocknetem Basilikum gebastelt und den zerdrückten Tofu darin ca…

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    Rezeptidee: Detox-Frühstücks-Muffins

    Ist das nicht schon wieder traumhaftes Wetter da draußen? Ich bin spontan mit dem Rad losgefahren, um die Sonne zu genießen und blogge jetzt mobil 🙂 vergebt mir also kleine Typos 😀 Heute morgen gab es bei mir Detox-Frühstücks-Muffins 🙂 fitnhealthy_2014 hat die challenge #5days_detox ins Leben gerufen und natürlich könnte ich nicht anders, als mich anzuschließen 😀 Jetzt aber zum Rezept: Zutaten für 6 Stück: – 2 geraspelte Äpfel – 200g Haferflocken  – 100ml Mandelmilch – 100ml Wasser – 1 EL Backkakao – etwas Agavensüsse Backofen auf 160* C (Umluft) vorheizen. Alle Zutaten zu einer Masse verrühren und gleichmäßig in die Muffin-Förmchen verteilen. Da die Muffins beim Backen nicht…

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    Vegan-Wednesday: Rezeptidee Moodle-Fenchel-Suppe

    Kennt ihr schon die regelmäßige Sammelstelle vom Vegan-Wednesday? Nach meiner Detox-Kur habe ich mir nun vorgenommen, einmal in der Woche komplett vegan zu leben. Da passt der Vegan-Wednesday von think.care-act. doch perfekt 🙂 Alle wichtigen Infos zum Vegan-Wednesday findet ihr hier >>click<< und gesammelt wird diese Woche von Petzi >>click<< Von meiner neuen Vorliebe für veganes Frühstücks-Müsli habe ich ja hier schon berichtet. Heute wollte ich euch mein Rezept für eine Moodle-Fenchel-Suppe vorstellen.  Für eine Portion braucht man: 2 große Möhren 1 kleine Fenchelknolle 1 Zwiebel 1 TL Olivenöl Salz, Pfeffer und Petersilie 250ml Gemüsebrühe (ca. 1 kleiner TL Pulver) Zuerst muss die Zwiebel und die Fenchelknolle in Würfel geschnitten werden. Die…

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    Produkttest: 2 Gemüse-Schneider aus der Tchibo-Ideenwelt

    Es ist mal wieder Zeit für ein Geständnis: Ich liebe liebe liebe die Tchibo-Ideenwelt 🙂 und jedes mal, wenn ich in unserem Tchibo vorbei komme, komme ich mit einem tollen neuen Gadget wieder heraus! Diesmal waren es 2 Gemüse-Schneider: Ich habe in letzter Zeit immer wieder bei Amazon nach einem Gemüseschneider geschaut, weil zum Beispiel die Rosa vom Rosafarbenblog immer wieder total leckere Gerichte mit Zoodles postet 🙂 Dieser hier hat jetzt 12,95€ gekostet und ist somit im Vergleich zu Amazon recht günstig. Das Set besteht aus den beiden Gemüse-Schneidern, einem Trichrtereinsatz und einem Restehalter: Der linke Gemüseschneider ist zum Noodle-Schneiden a la Spaghetti geeignet, aus dem Rechten macht man eher…

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    7 Tage Detox sind geschafft

    Hallo ihr Lieben, ich kann es kaum erwarten: Morgen früh darf ich wieder mit meiner geliebten Tasse Kaffee aufstehen 🙂 Der Kaffee ist echt das Einzige, was mir sehr gefehlt hat, dazu aber gleich mehr! Ich war heute Mittag ganz spontan mit ein paar Freundinnen in der Südstadt Mittagessen. Wenn man sich mitten in einer Detox-Kur befindet ist sowas ja eigentlich eine schlechte Idee… Ich hatte mich also schon damit abgefunden, entweder Salat mit nix drauf oder Tomatensuppe zu essen. Wir trafen uns im Kurfürstenhof und konnten noch einen Platz draußen in der Sonne ergattern. Tadaaaa: mein Mittagsessen Vegane und Glutenfreie Kichererbsen mit frischem Spinat in Curry, angerichtet mit Basmatireis.…

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    Projekt Detox-Kur: der Großeinkauf

    Hier mein erster Großeinkauf für Phase I und Phase II: die gesamte Einkaufsliste findet man hier: >>click<< Der Smoothie für morgen früh und die Suppe für den Tag ist schon fertig, es kann also los gehen! Ich freu mich schon total und bin hochmotiviert! Der Plan für morgen: Einen Detox-Tee zum Frühstück Erdbeer-Waldbeere-Orangensaft als Snack Gärtnersuppe zum Essen über den Tag verteilt. Es kann also nur gut werden! Ansonsten werde ich in den nächsten Tagen endlich von meiner Begegnung Achim Achilles und auch von der schönsten Zeit im Jahr berichten 🙂